मेथी दाने का उपयोग लोग घरों में सब्जी, लड्डू पराठे आदि के रूप में करते हैं। इसमें हल्का कड़वापन होता है और यह बीमारियों से निजात दिलाने में अहम भूमिका निभाता है। क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है।
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जानकारों की माने तो मेथी दाने का पानी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप इसका सेवन रोजाना खाली पेट करते हैं। तो यह आपकी त्वचा, बाल और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। क्योंकि इसमें टोटल लिपिड, फास्फोरस, फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, जिंक, मैग्नीज आदि तत्व पाए जाते हैं।
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इस तरह बनाये पानी-
मेथी दाने का पानी बनाने के लिए आपको एक डेढ़ चम्मच मेथी दानों को एक गिलास में डालकर पानी में भिगो कर रख देना है। जब सुबह उठे तो इस पानी को अच्छे से छान लें और खाली पेट सेवन करें। अगर आप चाहे तो मेथी दानों को बाद में खा भी सकते हैं। आप इसका उपयोग सब्जी आदि में भी कर सकते हैं। इस प्रकार खाली पेट मेथी दाने का पानी पीने से शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
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यह होते हैं फायदे -
खाली पेट मेथी दाने का पानी पीने से हमारा वजन कंट्रोल में रहता है। क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को काफी तेजी से कम करता है। एसिडिटी की समस्या दूर होती है। पाचन तंत्र मजबूत होता है ।कब्ज की समस्या से राहत मिलती है। शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। जोड़ों के दर्द की समस्या कम होती है। इसलिए इस पानी का सेवन रोजाना करना चाहिए।
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