HEALTHY RECIPE : क्या आपने कभी केले की बर्फी बनाई है?

अध्ययनों में पाया गया है कि ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी केला खाना अच्छा होता है। इसको खाने से मूड भी अच्छा होता है।
सामग्री : 4-5 पके हुए बड़े केले, 2 टेबल स्पून घी, डेढ़ कप दूध, 1 कप कद्दूकस किया नारियल, 1 कप चीनी, 1/4 टेबल स्पून इलायची पाउडर, 1/2 कप अखरोट, 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम।
ऐसे बनाएं : सबसे पहले केले को छीलकर मैश कर लें। अब एक गहरे पैन में मैश किए केले में दूध मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर पकाएं। जब दूध सूख जाए तो गैस बंद कर दें। अब एक दूसरे पैन में घी गर्म कर केले और दूध का मिश्रण डालें। इसे लगातार चलाते हुए भूनें। मिश्रण ब्राउन हो जाए तो उसमें चीनी, अखरोट की गिरी, नारियल और इलायची पाउडर डालें और सूखने तक चलाते रहें। एक प्लेट में घी लगाकर मिश्रण फैलाएं और बर्फी का आकार दें।
नोट : यह HEALTHY RECIPE हमें रतन देवी गुप्ता ने भेजी है।

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