HEALTHY RECIPE : आयरन रिच हैं बथुआ के गट्टे

HEALTHY RECIPE बनाने से पहले आपको इसके पोषकतत्वों व खाने के फायदों के बारे में बता दें। इसमें आयरन, फाइबर और विटामिन्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह पौष्टिक के साथ स्वादिष्ट भी है।
सामग्री: 250 ग्राम बथुआ, 250 ग्राम मक्का का आटा, 250 ग्राम गेहूं का आटा, 3 चम्मच हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, सरसों दाना, जीरा, लालमिर्च पाउडर, तेल, सोडा चुटकी भर।
ऐसे बनाएं : बथुआ को धोकर 10 मिनट उबाल लें। इसके बाद गैस से उतार कर ठंडा होने दें। इसके बाद आटे में सरसों के दाने को छोड़कर पूरी सामग्री अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद इसमें उबले बथुए को भी डालकर गूंध लें। अच्छे से गूंधने के बाद इसके गटटे बनाकर भाप में पकाएं। इसके बाद तड़के के लिए दो चम्मच तेल डालकर सरसों दाना, जीरा डालें। हरी मिर्च, अदरक, लहसुन का पेस्ट डालें और लाल मिर्च पाउडर डालने के बाद गटटे भी डालें। इसके उपर से नींबू निचोड़ें। इसके बाद इसे सर्व कर सकती हैं।
नोट : यह HEALTHY RECIPE हमें विनीता सुमन ने भेजी है।

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